hoppsan

Var tusan tog den här dagen vägen? Här kommer ett recept

Vridna frukostbröd.

Rör ut ett pkt jäst i ljummet vatten tillsätt olivolja, salt och stött fänkål.

Arbeta in 12 dl mjöl och låt jäsa i en halvtimme.

Arbeta degen och lägg den på bak bordet. Kavla ut den till en stor rektangel. Bred 200g smör på hälften.

vik sedan den andra halvan över.

Kavla ut igen och vik i tre delar.

Kavla och vik fyra gånger.

Kavla ut degen till en rektangel.

Vik den en gång på längden.

Skär 2-3 cm breda bitar. vrid varje och lägg på bakpappersklädd plåt. sätt ugnen på 250°c

jäs 15 minuter

grädda 15 min.